ヴィーガンカフェMIMIが６月２０日にニューオープン！

2025年7月18日

京都・東福寺エリアに注目のヴィーガンカフェ「MIMI」がオープン！

店名の「MIMI」は「福耳」に由来しており、「耳から福を届ける」「福が集まる場所になりますように」という願いが込められているのだとか。

木のぬくもりに包まれ大きな窓からは光が刺しほっと心が解ける瞬間です。
「食のバリアフリー」をコンセプトに掲げるこのカフェはアレルギーのある方はもちろん、誰もが安心して同じテーブルを囲める優しい空間。身体に優しく、それでいてしっかり美味しい料理を楽しめると早くも話題を呼んでいます。

看板メニューはヴィーガンとは思えないほど濃く深く香ばしい「王様のマルゲリータ(１８００円)」選した小麦粉の生地に特製のヴィーガンモッツァレラチーズとフレッシュバジルを合わせ、外はカリッと中はもちっとした絶妙な焼き加減。動物食材を一切使っていないとは思えないほど満足感のある一品です。

鶏肉を使用していない植物性の照り焼きチキンのプレート(２，７００円)や、ボロネーゼ、

餅と甘辛ソースが絶妙に合う和風のピザ　(１８００円)。和っと驚く一枚。　

「MIMI」はスイーツもおすすめ。

・抹茶バタースコーン(８８０円)
香り高い宇治抹茶を贅沢に使用したスコーン。植物性素材のみで仕上げた心と体に優しい抹茶バタースコーン。有機素材のココナッツオイルやアーモンドバターなどで作られたヴィーガンバターを使用しています。餡子の優しい甘みと抹茶のほろ苦さが絶妙に調和した抹茶バタースコーン。
・和のガトー(８８０円)
抹茶がたっぷり入った米粉スポンジに自家製の求肥と北海道小豆の餡子を合わせ、ヴィーガンホイップがたっぷりの和のケーキです。

・ティラミス(７７０円)
欧米のグルテンフリー基準を満たした有機オーツミルクで作った自家製のヴィーガンカスタードクリームにプレーンのスポンジとコーヒーシロップが絶妙なバランスで染み込みほろ苦さとまろやかさが重なり合う、大人のための贅沢スイーツ。
どのデザートもグルテンフリー、白砂糖不使用という徹底した素材へのこだわりがみられます。

地元京都の有機・無農薬野菜や伝統調味料を積極的に取り入れていて、生産者と連結しながら食を通じた地域活性やサスティナブルな取り組みにも力を入れているそうです。カフェとしての役割だけでなく、未来の食文化を育てる場としても期待が高まります。