京都市中京区にある阪急烏丸駅から徒歩10分ほど。こちらのお店は京生麩の老舗「志場商店」が手掛けるカフェ「生麩ピザ専門店」の「shibaF」さんです。店内はイタリアンな雰囲気とはかけ離れた和モダン調のお洒落な店内です。
一般的なピザ生地といえば小麦粉が使われていますよね。でも「shibaF」のピザ生地は生麩が生地のピザなんです。低糖質・高タンパクな生麩。でも生麩にあまり馴染みがない方も多いかと。でも食べてみると新食感。もちもちの食感がアクセントになります。
ピザ＝ジャンキーなイメージがありますがこれなら罪悪感なく食べれそう。メニューはこんな感じ。
種類も多くどれにしようか悩みます。どのピザも色とりどりで具材もたっぷり乗っていて美味しそうですね♫乗っている具材によって生地の味が違うのもオリジナル感溢れていて食べ比べがしたいところです。生麩のデザートも気になります。
他にもこちらのお店ではメニューに使用している生麩の販売もしていて
珍しい種類の生麩がずらりと並んでいます。ピリッとしたわさびや濃厚なチーズといったお酒のおともにピッタリなフレーバーから抹茶やきなこなどスイーツ系のものまで。お土産に喜ばれそう♫是非他にはない京生麩を使ったお麩のピザ。「shibaF」さん行ってみてください♫
店舗情報
［住所］京都市中京区西六角町105
［電話番号］075-254-8687
［営業時間］月・水・木・金・土・日 11：00〜17：00
［お店HP］https://shiba-f.com/
［Instagram］https://www.instagram.com/shibaf.cafe/
